Es nuestro invitado en las jornadas ¡ESTO TIENE MIGAS! del próximo sábado día 23 de Noviembre a partir de las 13:30h. MANUEL, que actualmente reside en Huelva y es profesor en el instituto “Alto Conquero”, es de Cumbres de San Bartolomé. Aprendió a hacer las migas fijándose en como las hacían en las gañanías de los cortijos la gente del campo, especialmente hombres que eran pastores, porqueros, cazadores, gente muy curtida en la dura vida rural que con el mismo arte y la misma maña que hacían un magnífico y alimenticio gazpacho en dornillo de barro en verano, hacían unas ricas y nutrientes migas en honda sartén miguera en invierno. ... Migas, música,... y baile : Felipe Compás, en la percusión, Paula Seda, al cante y Pedro Suárez a la guitarra.
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